RECEITA - PASTEL DE BELÉM.RECEITA TIPICA DO RIO DE JANEIRO

Pastel de belém.

• Ingredientes

• Receita para 20 pastéis:
  
  Massa:
  - 300 g de farinha
  - 250 g margarina para folhados
  - sal e água
  - ou poderá usar massa folhada comprada pronta, nesse
  caso, só terá que estendê-la e forrar as forminhas
  conforme o indicado
  
  Recheio:
  - 1/2 L de natas ou creme de leite
  - 9 gemas
  - 10 colheres (sopa) de açúcar

PREPARO DA RECEITA

1. Misture a farinha o sal e a água trabalhe a massa até
   ligar. Divida a margarina em 3 porções. Estenda a
   massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como
   um tapete. Repita esta operação mais duas vezes, até
   acabar a margarina. No final deixe descansar 20
   minutos. Em seguida corte a massa em quadrados de 2cm
   de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma forma
   lisa própria para madalenas ou muffins. Leve ao fogo em
   banho-maria as gemas batidas
   com o açúcar e as natas até o preparado engrossar.
   Deixe amornar e coloque uma colher (sobremesa) do
   preparado dentro de cada forminha. Leve ao forno, até
   ficarem cozidos e tostados. Podem ser comidos mornos ou
   frios.
   Para facilitar pode utilizar o mesmo processo, forrando
   uma forma grande e fazendo uma torta; deve tentar não
   fazer a massa muito grossa, pois quanto mais fina, mais
   deliciosa.

Mais Informaçõesl:oficinadaspanelas@hotmail.com